Возможность использования естественных сил природы для укрепления здоровья людей с древних времен интересовала ученых. Испокон веков они искали средства лечения от недугов, разрабатывали методы лечения. Они оказывались весьма эффективными, нередко являлись основными. Крым привлекает человека обилием солнца, мягким целебным климатом, незапыленным морским воздухом, благоприятными бальнеофакторами (лечебная грязь, лиман, море, превосходные морские пляжи). Здесь, как нигде, человек обретает здоровье. Особое место в ряду лечений занимает грязелечение как могучее средство исцеления от тяжелых недугов. Тем не менее, больным не следует самовольно, «диким» путем принимать грязь. Очень важно, чтобы грязелечение проводилось правильно, под руководством врача-специалиста, так как только в этом случае лечение дает наилучший положительный эффект.

Можно ли считать вино лекарством? «Вино... удивительно приспособлено к человеку. Оно в равной мере полезно как здоровому, так и больному, но... назна­ченное вовремя и в надлежащем количе­стве». Гиппократ (V век до н.э.). Для чего был подарен человеку сей божественный напиток? Если из любви к «царям природы», то древние греки не обманули доверие Диониса. Они разбавляли вино водой и запивали всякую трапезу, оставаясь в полном здравии и трезвости. Герои поэмы «Одиссея» сотворяют возлияния то «светлым золотым напитком», то «пурпур­но-медвяным», услаждаются то «сладким божественно-чистым вином», то «искрометным и пенным». Но празд­ничные возлияния не могли пристрастить сынов природы к спиртному. Это ли не ясно уже с первого взгляда на статуи богов и героев Эллады?