Курорты в степной приморской зоне, куда входит все Азово-Черноморское побережье, кроме ЮБК, развивались в тех местах, где имелись грязевые озера и источники минеральных вод. Это, прежде всего, Евпатория, Саки и Феодосия. Наличие лечебных грязей и минеральных вод, благоприятные климатические условия, приморское расположение предопределили специализацию этих курортов: здесь лечат заболевания опор­но-двигательного аппарата, периферической и центральной нервной системы, кожные и гинекологические заболевания. Курортообразующим фактором горно-лесистой зоны является климат лесного среднегорья, характеризующийся умеренно разреженной атмосферой, насыщенной летучими веществами преимущественно хвойных растений. Такой климат благоприятно действует на больных, страдающих заболевани­ями органов дыхания и сердечно-сосудистой системы. Здесь расположены два противотуберкулезных санатория.

Почти две тысячи лет назад жители столицы Боспорского царства Пантикапея (на месте нынешней Керчи) пользовались для оздоровления минеральными источни­ками. Затем интерес к ним был потерян на многие столе­тия. Сегодня минеральные воды Крыма являются колоссаль­ным и пока, к сожалению, мало используемым резервом курортного лечения. Между тем, любой мировой курорт начинается с бювета минеральной воды и синонимом ку­рортной терапии во многих языках служит термин «spa», по названию известного минерального источника в Бель­гии. Кстати, именно в г. Спа на бельгийской международ­ной выставке в 1916 г. Феодосийская сульфатно-хлоридно-натриевая минеральная вода источника «Паша-Тепе» получила Большую золотую медаль.