Шиповник,рождающий плоды жизни

Согласно давнему преданию, до появления на Земле Адама и Евы, розы, терн, ежевика и прочие зеленые «оруженосцы» были вовсе лишены колючек и только после грехопадения первой человеческой пары эти и некоторые другие растения были снабжены шипами.

Существенная выгода от появления вторичных новообразований очевидна. Не будь колючек, так бы их человек и животные обирали, что и на развод не оставили. Взять хотя бы шиповник. Пищевые, витаминные и лечебные его достоинства задолго до нас с вами распознали зверье и птицы. Уж на что ярко выраженная мясоедка лиса, а и то на них претендует. Желтогорлая мышь даже на камушек заберется, на цыпочки встанет, а дотянется-таки до низко висящей ягоды. Вернее до ложноягоды, как называют плоды шиповника ботаники.

Значение шиповника как члена растительного сообщества сводится к тому, что плодами его питаются птицы и звери. Пыльцою пользуются многие насекомые. Корни шиповника намертво закрепляют эродированные склоны и осыпи, а в колючих кустах его гнездятся и выводят потомство некоторые виды воробьиных птиц. Особенно часто сорокопут.

Из 12 видов крымских шиповников самый распространенный шиповник собачий, или роза собачья. Растет он по оврагам на лесных опушках, в дубовых лесах, среди скал и на каменистых осыпях. Цветут шиповники на стыке мая—июня. Август для этих растений — месяц начала покраснения и созревания знаменитых плодов, о которых русские говорили загадкой: «Сидят на палочке, в красных рубашках, брюшко светло, камешками набито». Биохимики обнаружили в этих плодах богатый набор витаминов (А, В1, В2, С, Е, РР, К, Р) и микроэлементов (марганец, кобальт, молибден, медь, хром, кальций, магний, железо). Чем не плоды жизни? Львиная доля неполадок в организме человека и животных связана именно с недостатком тех и других. Так, например, в последние годы выяснено, что некоторые сердечно-сосудистые заболевания могут быть связаны с недостатком хрома.

Современная фармацевтическая промышленность готовит из шиповника витаминные препараты, экстракты, сиропы, таблетки, а кондитеры — драже и конфеты. Некоторые лекарственные препараты, в основном желчегонные (холосас) и мочегонные, тоже готовятся на основе экстрактов из плодов шиповника.

Использование этого растения в качестве лекарственного насчитывает несколько тысячелетий. О нем знали древние греки, римляне и медики Тибета, а Гиппократ расхваливал его 2500 лет тому назад. У нас в Отечестве в давние времена цветки, плоды и корни шиповника считались чуть ли не основным лечебным сырьем и их с выгодой обменивали на драгоценные ткани и меха. Во времена Ивана Грозного и Бориса Годунова за шиповником снаряжались целые экспедиции и к сбору его обязывали население целых деревень. Например, в 1648, 1656 и 1657 годах «сворборинного цвету» к царскому двору было заготовлено 30 четвертей, то есть 300 пудов, а в Казань для обмена на шиповник были отосланы собольи меха, атлас, бархат и парча. Больных и раненых поили «патокою сворборинною», запасы плодов хранили для военных походов, а в мирное время его выдавали для лечения только представителям знати. Использовали в лечебных целях и наросты на шиповниках — галлы, листья, корни, и все же «гвоздь программы» у них плод!

Что касается колючести, то она издавна у людей помеха досадная. Русские говорили в связи с этим: «Хорош бы цветочек, да коготок востер» или «стоит древо, древо шемаханское, цветы ангельские, когти дьявольские». Само название шиповника связано со словом «шип». И колючесть и красота цветущих ветвей послужили причиной того, что шиповник был неизменным бытовым, ритуальным и даже священным у некоторых народов растением. Люди, например, верили, что колючие заросли шиповника — обиталище злых духов, и в Узбекистане его так и называли «аджина гуль», то есть «цветок джинов». По той же причине колючести ветки шиповника, якобы, оберегали людей и животных от всяких напастей и недобрых влияний. Перед закладкой дома в фундамент, для крепости, клали кремень, а от «нечистой силы» — ветки шиповника. С той же целью люди вешали его побеги по углам и крепили под матицы. У некоторых народов матери махали над заболевшим ребенком ветвями колючих растений, отгоняя от них «духов болезней».

Издавна шиповник использовался и в качестве украшения. Женщины и девочки-подростки еще в неолите носили из его плодов бусы. Во многих странах гирляндами из его цветков украшали невест, поэтов, героев, правителей. Был шиповник и участником религиозных шествий, светских торжеств и похоронных обрядов.

Свербило, шипец, свербигузка, шипшинник, дербанка, свербивус, шаулина, щуплица, петушиные яблоки, сворборинник — это лишь малая часть тех названий, под которыми дикорастущие шиповники знали в народе.

Существуют и садовые формы шиповника, отличающиеся от диких сородичей внешним видом, окраской, величиной и витаминностью плодов (Воронцовский, Российский, Бесшипный и др.). В связи с этим упомянем, что литовские ботаники привезли как-то в юбилейный Пушкинский год в Михайловское саженец шиповника под названием «Онегин» и посадили его возле дома поэта.

Организованный и частный сбор плодов шиповника практикуется в Крыму повсеместно, но особенно широко в Белогорском районе. Всем сборщикам надо иметь в виду, что в Бахчисарайском районе и в окрестностях горы Опук (Керченский полуостров), где гнездятся взятые под охрану государства птицы, сбор шиповника запрещен. Не рекомендуется его также собирать вдоль крымских автострад, где плоды его перенасыщены свинцом выхлопных газов.