Рогатики

В крымских лесах встречается необычный гриб, похожий на коралл, называется рогатик желтый. Появляется он в лиственных лесах полуострова в июне-сентябре. Разветвление плодового тела достигает высоты 20 см, диаметр — 15-20 см. Все веточки и ножка кремовые или лимонно-желтые, позднее охристые или почти оранжевые. Мякоть белая, а в веточках бледно-желтоватая. В пищу идут молодые грибы — свежеприготовленные или сушеные.

Встречается в Крыму еще один вид рогатиковых — рогатик гроздевой. Плодовое тело у него ветвистое, высотой 10-l5 см. Веточки скученные, буровато-кремовые, на концах сначала розоватые, потом кирпично-бурые. Мякоть плотная, белая. Ножка тоже плотная, 2-3 см высотой. Гриб встречается редко, и в основном в лиственных лесах Симферопольского, Бахчисарайского, Белогорского и Кировского районов в июне-сентябре.

Так называемых грибов-кораллов в нашей стране насчитывается несколько десятков видов, а всего в мире около трехсот. И у многих одни названия чего только стоят: рогатик золотисто-желтый, коралловый гриб красивейший, рогатик аметистовый, прекрасный, пурпуровый. Но есть рогатики и с более прозаическими именами: пестиковый, язычковый, сахалинский, гребенчатый, черенковый, тупой, еловый, а есть и просто — грибная капуста.

В любом случае, если набредете в лесу на коралловые заросли, - не сомневайтесь, это грибы и притом вкусные.