Виноделие Ялты

Виноделие в Крыму развито с глубокой древности. Античные греческие полисы были окружены виноградниками. Виноделие было развито в княжестве Феодоро и генуэзских колониях. Османский период был неблагоприятен для виноделов из-за религиозных запретов на употребление вина, что впрочем компенсировалось культом столовых сортов винограда. На российский период пришелся истинный расцвет отрасли и становление науки о производстве вина. На современном этапе несколько крымских винопроизводителей имеют всемирную известность — это объединения "Инкерман", "Массандра", "Золотая балка", "Коктебель".  Сегодня крымское виноделие - одна из визитных карточек полуострова, причем известная далеко за его пределами. Крымские вина с успехом экспортируются в Европу и даже в США. На фоне основных мировых производителей вин и коньяков качественная крымская продукция смотрится вполне достойно, а десертные вина считаются одними из лучших в мире.